Prémiová nerezová pánev PYREX Infinity s odnímatelnou rukojetí spojuje profesionální vlastnosti kvalitního nerezového nádobí s chytrým řešením pro moderní kuchyni. Je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 18/10, která je mimořádně odolná, hygienická, nepohlcuje pachy ani chutě a díky provedení bez PFAS a bez klasické nepřilnavé vrstvy nabízí přirozený způsob každodenního vaření. Kvalitní konstrukce se rychle zahřívá a rovnoměrně rozvádí teplo po celé ploše, takže máte přípravu pokrmů dobře pod kontrolou a snadno dosáhnete perfektního opečení masa, steaků, ryb i zeleniny s krásně zlatavou krustou. Velkou předností je odnímatelná rukojeť, díky které můžete na pánvi začít vařit na sporáku, rukojeť odejmout a pokračovat v přípravě stejného pokrmu přímo v troubě až do 260 °C – bez zbytečného přendávání do další nádoby. Po odejmutí rukojeti se pánev také výrazně lépe skladuje, snadněji se vejde do trouby a při servírování zabere méně místa na stole. Elegantní kartáčovaný nerezový povrch podtrhuje prémiový vzhled a zároveň pomáhá omezit viditelnost běžných stop po používání. Pánev je vhodná na indukci, plyn, elektrickou, sklokeramickou i halogenovou varnou desku a díky vysoké odolnosti nerezu je navržena pro dlouhé roky intenzivního používání

DŮLEŽITÉ: Odnímatelná rukojeť PYREX Infinity není součástí balení a prodává se samostatně

Rozměry:

• průměr – 21 cm
• šířka - 23 cm
• průměr indukčního dna – ... cm
• výška – 5 cm
• váha - 720 g

Materiál:

• nerez 18/10

Barva:

• stříbrná

Použití:

• domácnost – indukční, plynový, sklokeramický a elektrický sporák, pečicí trouba

Údržba:

• myčka na nádobí

Rady a tipy

Nerezová pánev má trochu jiný charakter než běžná pánev s nepřilnavým povrchem – a právě díky tomu dokáže při správném používání vytvořit fantastické výsledky. Před vložením masa nebo zeleniny nechte pánev nejprve krátce rozehřát na střední výkon. Poté přidejte malé množství tuku a teprve následně suroviny. Správně rozehřátý nerez pomáhá omezit přichytávání a umožňuje vytvořit krásně opečený povrch.

Při přípravě steaku nebo masa nepospíchejte s obracením. Pokud se maso k povrchu ještě lehce drží, často ještě není správně zatažené. Jakmile se vytvoří opečená krusta, zpravidla se od nerezu uvolní podstatně snadněji. Právě tato vlastnost je jedním z důvodů, proč profesionální kuchaři kvalitní nerezové pánve tolik oceňují.

Odnímatelnou rukojeť před každým použitím vždy správně nasaďte a zkontrolujte, že je bezpečně uzamčena. Používejte pouze originální rukojeť určenou pro systém PYREX Infinity. Před vložením pánve do trouby rukojeť vždy odejměte – samotné tělo pánve je vhodné do trouby až do 260°C.

Při vaření používejte plotýnku odpovídající velikosti dna pánve. U plynového sporáku by plamen neměl přesahovat přes její dno. Prázdnou nerezovou pánev nepřehřívejte dlouhodobě na vysoký výkon; pro nahřátí bohatě postačí střední teplota.

Nerezová ocel je velmi odolná a při správné péči si zachová krásný vzhled po mnoho let. Pokud se na povrchu objeví bělavé minerální skvrny od vody, můžete je odstranit měkkým hadříkem s trochou octa. Při připálení nechte pánev nejprve odmočit v teplé vodě – přichycené zbytky následně půjdou odstranit mnohem snadněji. Vyhněte se agresivním abrazivním a chlorovým čisticím prostředkům.

Pánev můžete po odejmutí rukojeti využít také k dokončení masa, zapékání zeleniny nebo dalších pokrmů v troubě. Právě kombinace sporák → trouba → servírování bez zbytečného přendávání patří mezi nejsilnější výhody této nové řady Infinity.

Pyrex – od amerického nápadu k francouzské ikoně kuchyně

Značka Pyrex® vznikla v roce 1915 v USA, kdy Bessie a Jessie Littletonovi s pomocí skla NONEX od společnosti Corning položili základ první mimořádně odolné skleněné zapékací míse. O několik let později se příběh Pyrexu přenesl do Evropy: od roku 1922 se začalo borosilikátové sklo vyrábět ve Francii a v roce 1970 se hlavní výroba přesunula do závodu v Châteauroux, kde se Pyrex formuje, lisuje a vyrábí dodnes — právě zde stojí obří pec o ploše téměř 100 m² a denně zpracuje přes 150 tun surovin. Pyrex tak oprávněně staví na označení Made in France a kvalitě, která se s ním pojí

Díky neustálým inovacím dnes skleněné výrobky Pyrex zvládají extrémní teploty od –40 °C do +350 °C a teplotní šoky až 240 °C (EN 1183). Značka přitom rozšířila nabídku i mimo ikonické sklo — od roku 2004 zahrnuje také kovové a keramické nádobí, pánve i rendlíky. V jádru ale zůstává to hlavní: odolné, hygienické a chuťově neutrální materiály, které usnadňují vaření i servírování napříč generacemi.