Sous-Vide Steba SV 120

Sous-Vide Steba SV 120

Sous-vide univerzální vařič, jednoduchý a všestranný přístroj, používaný v profesionální gastronomii. Přesná kontrola teploty vody zajišťující perfektní výsledky při přípravě pokrmů. Vaření ve vakuu umožňuje přípravu jídel bez ztráty vůně a chutí hojně obsažených v mase, zelenině, rybách a dalších surovinách. Žádný jiný způsob přípravy neumožňuje tak šetrnou úpravu, která současně uchovává všechny chutě, jako právě  Sous-vide.

Vysoce výkonný Sous-Vide vařič

Vodotěsný podle IPX 7

odchylka max. 0,1 °C

Cirkulace vody: 8 l/min

aktuální teplota

časovač až 99 h

Přesná elektronická regulace teploty až do 90°C

Mobilní použití, prostorově úsporné a praktické

Lze použít pro jakoukoli nádobu s hloubkou 15 cm a více

Přirozená chuť, ingredience a tvar jsou nejlépe zachovány touto metodou

Snadné čištění

Steba = kvalitní německá značka

K výrobku Steba SV 120 doporučujeme zakoupit izolační kuličky Steba, které ušetří energii a zpřesní teplotu lázně.

Co o technologii Sous-vide napsali:

http://hobby.idnes.cz/vareni-sous-vide-0kg-/hobby-domov.aspx?c=A150304_134351_hobby-domov_bma

Videa k technologii vaření metodou Sous-Vide:https://www.stream.cz/menudomu/10005174-sous-vide-special-veprove-maso

ČT Sama Doma - vaření metodou Sous-Vide: