Sweet City Coffee

Káva SWEET CITY je založena na pilířích s trvale udržitelnými hodnotami v oblasti pěstování kvalitní kávy. Dohlížíme na původ kávy a její zpracování, od ručního sběru až po výslednou chuť dokonalého šálku.
Pro espresso směsi jsou vybírány kávy pěstované na plantážích Střední a Jižní Ameriky.

Technologie na které pražíme

Abychom mohli ručit za kvalitu naší kávy, pořídili jsme si nejmodernější dostupnou technologii. Naše pražírna byla vyrobena na zakázku rodinnou firmou Giesen v roce 2015. Na strojích této značky již proběhlo několik mistrovství světa v pražení kávy. My jsme si jejich technologii W15A vybrali hlavně z těchto důvodů:

- v jedné dávce je možné upražit až 15 kg zelené kávy

- dvoububnový systém zaručuje dobrý rozvoj praženého zrna a rovnoměrnost

- digitální kontrola teploty zrna zajišťuje přesnou informaci o průběhu pražení

- napojení pražírny na pražicí software umožňuje spolehlivou kontrolu kvality